栄養と食事

ヴィーガンレシピ:大豆ミートのハンバーグのタネでベジサンドウィッチを

ヴィーガン、ベジタリアンの方、グルテンフリー推奨の方におすすめのベジサンドです。昨日の大豆ミートハンバーグのタネを利用して、簡単においしくできるお手軽メニュー。ランチタイムやスナックタイムにぴったりです!

ベジサンドウィッチの準備

  • トマトやケール、ほうれん草など、サンドしたいお好きなお野菜…適量
  • 玄米粉、米粉などのグルテンフリートースト…2枚
  • 塩…適量
  • 胡椒…適量
  • 大豆ミートのベジハンバーグに使用したソース
  • オリーブオイル…適量

ベジサンドウィッチの作り方

前回のレシピ『大豆ミートのベジハンバーグ』で作ったベジハンバーグのタネを、オリーブオイルを引き、熱したフライパンで焼く。

トースト2枚の両面を、別のフライパン又はトースターでお好みの焼き加減まで焼く。

トマトなどの野菜を、サンドしやすい大きさにカットする。

1枚のトーストに出来上がったハンバーグを乗せて、3の野菜を乗せ、『大豆ミートのベジハンバーグ』で作ったソースをかける。

お好みで塩胡椒を適量振り、もう1枚のトーストを挟んでサンドする。

ワンポイント

お子さまにも大人気!可愛くラッピングしてプレゼントしたり、パーティーメニューに加えても華やかになります。

早坂 理恵

早坂理恵 | Rie Hayasaka / Mangala Arati。女優。8歳でデビュー。演技の勉強を始めて間も無く、NHK朝の連続テレビ小説のキャストに選ばれる。18歳で上京し数々の現場で経験を積む中、持病である心臓の病と比較的新しい「脳脊髄液減少症」を発症。芸能活動を休止。現在、復帰したものの今もなお治療中。プライベートではヨガをライフワークとし、水素美容分野での活動(「水素美容のひみつ」著者)。全米ヨガアライアンス RYT500, RPYT(マタニティヨガ), RCYT(キッズ), シニアヨガインストラクター / アシュタンガヨガインストラクター / フィジカルトレーニングインストラクター / Yoga Ed. PI1・PI2修了 Yoga Ed. エデュケーター / 国際食学士 / マクロビオティックセラピスト / アーユルヴェーダベーシック / アンチエイジングアドバイザー / 健康美肌指導士 / 美肌食マイスター など複数の資格を有すなど、心と身体の真の健康をテーマに活動を行っている。