きのこと玄米のデトックスメニューで腸活・育菌!すっきりしたお腹周りを目指しましょう。満腹感もあるのでダイエットにもぴったりのベジタリアンレシピです。
きのこと玄米のデトックスメニューで腸活・育菌!すっきりしたお腹周りを目指しましょう。満腹感もあるのでダイエットにもぴったりのベジタリアンレシピです。
玄米は洗って30分~60分水につけ、乾燥きのこ類はお湯で戻しておく。
きのこ類、白ネギは薄切りに。
鍋にオリーブオイルまたはバターをしき、白ねぎが少し透明になるまで炒め、きのこを加えて火を通す。
水を切った玄米を入れて少し炒めたら、塩、乾燥きのこ類の戻し汁、野菜出汁、豆乳を入れて、中弱火で30分から50分煮込む。
玄米がアルデンテになったら火を止め、お好みでチーズ類をまぶし、10分ほど蒸らす。その間に、玄米粉をフライパンでから炒りしておく。
器に盛り、から炒りした玄米粉をまぶして出来上がり。
ワンポイント
豆乳が苦手な方は、野菜出汁を多めに入れても美味しく仕上がります!